המאפייה

בכל יישוב באזור נבנתה מאפייה עקב החשש מבעיות אספקה ומצור, שיטפון ומאורעות. "דגם עמיר" תוכנן ע"י מהנדס מחברת "סולל בונה", דגם שנבנה גם ביישובים אחרים. בשנות החמישים, עם הקמת המאפייה האזורית בקריית שמונה הוסב המבנה לעישון נקניק ולתוצר החזירייה המקומית. אחר כך שימש המבנה בשנים שונות כלבו, מתפרה ובניין משרדי התכנון והבנייה.

בקיבוץ עמיר החליטו להשאיר קטע מבניין המאפייה הישנה. הקיר כולו סויד לבן ובמרכזו נפער פתח ומבעדו מבצבצות הלבנים שהן חלק מתנור האפייה.